Araştırma şirketi Nielsen, tüm dünyayı etkisi  altına alan Covid-19 pandemisi sürecinde ülkemizdeki tüketicilerin  alışveriş tercihlerine ilişkin verileri paylaştı. Türkiye özelinde  kategori detaylarını aktaran Nielsen Türkiye Genel Müdürü Didem Şekerel Erdoğan, pandeminin ilk 10 haftasında ciro artışı bakımından  temel gıda, hijyen ve ev bakım kategorilerinin başı çektiğini belirtti.

Tüketici, gıda ve hijyen ürünlerine yöneldi…

Didem Şekerel Erdoğan, ciro artışı bakımından en çok öne çıkan ilk 10 kategorinin maya (%351), kolonya (%305), un (%169), pişirme  yardımcıları (%125), turşukur&reçel-yap (%112), dondurulmuş gıda (%107), toz tatlılar (%100), kek karışımı (%97), ağda ve tüy dökücüler (%95) ve saç boyası (%94) olduğunu açıkladı.

"Pandemi döneminde evde yemek yapma oranı arttı."

Nielsen'in nisan ayında, dünyanın 73 ülkesinde aynı anda  gerçekleştirdiği Koronavirüsün Global Tüketiciler Üzerindeki Etkileri Araştırması, tüketicilerin evde daha fazla vakit geçirmesi ile  birlikte evde yemek hazırlığının çok önemli bir aktivite haline  geldiğini gösteriyor. Türk tüketicilerinin %80'i koronavirüs sonrası  evde daha sık yemek yaptıklarını ve yediklerini belirtiyor. Bu oran %54 olan Avrupa ortalamasının ve %51 olan dünya ortalamasının çok  üstünde.

Makarna, un, maya gibi kategorilerdeki hızlı büyüme, tüketicilerin  dünyada olduğu gibi Türkiye'de de "comfort food"a yöneliminin  sinyallerini veriyor. "Comfort food" geçmişi hatırlatan, genelde  yüksek kalorili ve çocukluk çağında tüketilen yiyecekler için  kullanılan bir tanımlama. Türkiye'de köfte ve makarnadan oluşan bir  tabak veya kuru fasulye - pilav, "comfort food" yiyeceklere örnek  gösterilebilir. Son günlerde yeniden popülerlik kazanan evde ekmek  yapımını da bu kapsamda değerlendirmek mümkün.

Kısacası tüketicilerin belirsizlik ve endişe dönemlerinde aşina  oldukları, besleyiciliğine koşulsuz güvendikleri temel gıdalara  yönelim gösterdikleri görüldü.